Altbier
老啤酒

ALTBIER是一種介於拉格和愛爾之間的啤酒,ALT在德文中即是OLD,因此由德文直接翻譯為「老啤酒」,是德國DÜSSELDORF地區的當地啤酒,也可稱為ALT或DÜSSELDORFER ALT。<p>老啤酒的「老」字也有古法之意,原本ALTBIER並無明確的特性,19世紀新式拉格出現後,因其堅持於古法釀造而得有ALTBIER的稱號。今日所指的老啤酒是由SCHUMACHER BREWERY在1838年利用愛爾酵母低溫發酵所得的酒款。<p>ALTBIER酒體呈琥珀、古銅色,使用愛爾酵母低溫發酵和窖藏低溫熟成,賦予老啤酒更細緻的口感,ABV約5%左右。微微的焦糖麥香、泥土味搭配上明顯卻不苦的啤酒花香,尾韻乾爽。STICKE是酒精濃度和口感都提升的版本,載往之上還有更濃郁的DOPPEL STICKE,後兩種酒款幾乎只能在DÜSSELDORF當地在能喝到。