Helles
慕尼黑拉格

1841年,Pilsner的出現造成淺色拉格啤酒的大流行,整個中歐的啤酒市場快速的被Pilsner和其他淺色拉格啤酒攻陷。巴伐利亞地區也在這個情況下發展出了自己的淡色拉格----Helles。Spaten酒廠在1894年釀製出了第一款屬於巴伐利亞Helles,在此之前,不管顏色、風味如何,許多酒廠都將他們的淺色拉格命名為Pils。Helles在德文中指的是“明亮”的意思,因為相較Pilsner,Spaten酒廠所釀製的Helles的顏色更淺、更明亮。風味上,Helles比Pilsner更加專注在麥芽風味的表現,因此酒花的感受並不明顯,口感上更接近了我們今天所知的商業拉格。