Radler
蘇打啤酒

蘇打啤酒,Radler,又名單車客啤酒,發源於德國柏林郊區,當地客棧老闆為了解決因啤酒不足而無法供應人數超過意外之外的單車客的困境,靈機一動,決定把檸檬汽水混入德式黃金拉格裡並對外銷售,單車客啤酒酒精濃度低(1~3),酒精感淡,氣泡感充足,喝起來較接近沈水或蘇打飲料。<p>傳統作法是混和德式黃金拉格(Pils/Helles)與檸檬汁或汽水,現代市面上也有眾多混和其他果汁的蘇打啤酒,英式蘇打啤酒則稱為Shandy,一般將拉格以50/50比例混入薑汁啤酒或汽水,也可混入檸檬汁,口感和酒精濃度與單車客啤酒相似。